地元産そば粉で「蕎饅頭」 興野を盛り上げたい

 那須烏山市興野の興野農産物直売所加工部菓子班が、地元産のそば粉で製造した「蕎饅頭」をが好評を得ています。

 蕎饅頭は「つぶ餡」「切り干し大根」「ねぎ味噌」の三つの味が楽しめます。そば粉は興野そば生産組合から購入し、北海道産小豆を一部使用するほかは小麦など全て地元産です。生地や具材は全て手作りで、保存料などは一切入っていません。


販売日は毎週土曜日で、ほかの曜日は予約対応しています。1パック3個入り300円(税込み)。

 同直売所は八溝そば街道推進協議会に加盟しています。「興野地区はソバ栽培が盛んです。ソバで地元を盛り上げるにはどうしたら良いかと考え、今年1月に蕎饅頭が完成しました」と話すのは菓子班の興野礼子代表。酪農業の傍ら、大森ヨネさんと金枝邦子さんと蕎饅頭やその他の加工品を製造しています。


 菓子班のメンバーは「楽しみながら、地元を盛り上げられれば良いですね」と話しています。



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 住所:那須烏山市興野419-3

 TEL:0287-84-3348

 月曜日定休(祝日営業)

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